Streuselkuchen Mit Kirschen

Name: Streuselkuchen Mit Kirschen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 500g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas); 50g Zucker; 1 EL Speisestärke; 150g Mehl; 100g Butter; 80g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Brownies & Riegel

Ich liebe es, Streuselkuchen zu backen, insbesondere wenn er saftige Kirschen enthält. Jedes Mal, wenn ich diesen Kuchen mache, strömt der süße Duft von gebackenen Kirschen und knusprigen Streuseln durch meine Küche. Die Kombination aus dem fruchtigen Sauer der Kirschen und dem süßen Streuselbelag ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für einen Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, bringt dieser Kuchen immer Freude auf den Tisch.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:33:36.606Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Streuselkuchen, den ich gebacken habe. Die Kirschen waren herrlich frisch und verleihen dem Kuchen eine herrliche Süße, die perfekt mit dem knusprigen Streusel harmoniert. Die Zubereitung ist wirklich einfach, da ich oft darauf achte, die Kirschen rechtzeitig zu entsteinen und vorzubereiten, damit der Teig so schön aufgehen kann.

Ein wichtiger Tipp, den ich entdeckt habe, ist, den Kuchen nach dem Backen einige Minuten ruhen zu lassen, bevor ich ihn anschneide. Dadurch setzen sich die Aromen noch besser und der Streuselteig bleibt schön knackig. Dieser Kuchen bringt nicht nur mir Freude, sondern auch meinen Freunden und der Familie!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Knuspriger Streuselbelag, der mit süßen Kirschen harmoniert
Saftige Kirschen, die dem Kuchen Geschmack und Frische verleihen
Ein Klassiker für jede Kaffeetafel, der immer gelingt

Das Beste am Streuselkuchen

Streuselkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen; seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem Lieblingsgericht in vielen Haushalten. Der knusprige Streuselbelag harmoniert perfekt mit den saftigen Kirschen und kreiert dabei ein ausgewogenes Geschmacksprofile zwischen süß und sauer. Es ist wichtig, die Kirschen gut abtropfen zu lassen, wenn Sie sie aus dem Glas verwenden, da überschüssige Flüssigkeit den Teig durchweichen könnte und die Struktur des Kuchens beeinträchtigt.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Verwendung von frischen Kirschen gelegt werden. Diese sorgen nicht nur für ein intensiveres Aroma, sondern sind auch reich an Antioxidantien und Vitaminen. Sollten Sie keine frischen Kirschen zur Hand haben, können Sie gefrorene verwenden, aber denken Sie daran, sie vorher auftauen und abtropfen zu lassen, um die Textur des Kuchens nicht zu gefährden.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter für den Teig und die Streusel kühl zu halten. Kalte Butter unterstützt die Bildung einer knusprigen Textur. Ich empfehle, die Butter in kleine Stücke zu schneiden und kurz im Kühlschrank zu belassen, bevor Sie sie mit den übrigen Zutaten vermischen. Das sorgt dafür, dass die Streusel beim Backen nicht zäh werden und eine angenehme Consistenz behalten.

Wenn Sie die Kirschen zusetzen, testen Sie deren Süße. Je nach Geschmack können Sie die Zuckermenge in der Füllung anpassen. Wenn Ihre Kirschen besonders süß sind, könnte es genügen, den Zucker zu reduzieren, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erhalten. Ich habe oft erlebt, dass etwas mehr Zimt im Streuselbelag dem Kuchen eine wunderbar warme Note verleiht.

Zutaten

Für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Für die Füllung:

500g entsteinte Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
50g Zucker
1 EL Speisestärke

Für die Streusel:

150g Mehl
100g Butter
80g Zucker
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten!

Zubereitung

Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Ihren Streuselkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.

Füllung vorbereiten

Die entsteinten Kirschen mit Zucker und Speisestärke vermengen. Gleichmäßig auf den Teig in der Form verteilen.

Streusel machen

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und mit den Händen zu groben Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Kirschen streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel golden sind und der Kuchen richtig aufgeht.

Abkühlen lassen

Den Kuchen etwa 10-15 Minuten in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Streuselkuchen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie einen Schuss Amaretto zu den Kirschen hinzufügen.

Verpackung und Aufbewahrung

Um die Frische Ihres Streuselkuchens zu bewahren, lagern Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt der Streusel belleleicht knusprig und die Kirschen behalten ihre saftige Textur. Ein frisch gebackener Kuchen hält sich in der Regel 2 bis 3 Tage, wenn er gut verpackt ist. Sie können ihn auch einfrieren und die Scheiben bei Bedarf auftauen, was besonders praktisch ist, wenn für Gäste vorgesorgt werden soll.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, empfiehlt es sich, ihn in Scheiben zu schneiden und diese dann einzeln in Frischhaltefolie zu wickeln, bevor Sie sie in einen geeigneten Behälter geben. So können Sie ein Stück nach dem anderen genießen, ohne dass der gesamte Kuchen an Geschmack oder Textur verliert.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich vielseitig abwandeln. Eine köstliche Variante ist die Zugabe von etwas geriebener Zitronenschale in den Teig, die dem Kuchen eine erfrischende Note verleiht. Alternativ können Sie alternative Obstsorten wie Äpfel oder Heidelbeeren verwenden, die ebenfalls hervorragend mit dem Streuselbelag harmonieren und eine spannende Abwechslung bieten.

Für eine weitere interessante Geschmacksrichtung können Nüsse oder Haferflocken in die Streusel eingearbeitet werden. Dies sorgt nicht nur für zusätzlichen Crunch, sondern auch für eine nussige Tiefe, die wunderbar mit den Kirschen harmoniert. Achten Sie darauf, die Nüsse leicht anzurösten, bevor Sie sie hinzufügen, um ihr Aroma zu intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, gefrorene Kirschen sind ebenfalls geeignet. Lassen Sie sie vorher gut abtropfen.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut in Portionen einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, andere Früchte wie Äpfel oder Heidelbeeren sind ebenfalls sehr lecker in diesem Rezept.