Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Zitronensaft und geriebener Parmesan

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Blumenkohl auf verschiedene Arten zuzubereiten, und der Airfryer hat mir eine völlig neue Methode eröffnet. Mit dieser Zubereitungsart wird der Blumenkohl so schön knusprig, dass er selbst die mäkeligsten Esser begeistert. Für mich ist der Airfryer eine geniale Erfindung, die die Zubereitungszeit verkürzt und trotzdem die Aromen intensiver zur Geltung bringt. Ich empfehle, den Blumenkohl mit Gewürzen zu verfeinern, denn so wird das Gericht zum wahren Genuss – einfach unwiderstehlich!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T04:01:19.558Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich beeindruckt von der schnellen Zubereitung und dem fantastischen Geschmack. Die Kombination aus Röstaromen und der zarten Konsistenz hat mich sofort überzeugt. Ich habe mich für eine einfache Marinade entschieden, die den Blumenkohl perfekt ergänzt, ohne die eigenen Aromen zu überdecken.

Außerdem gefällt mir, dass ich den Blumenkohl ganz nach meinem Geschmack würzen kann. Ein paar Tropfen Zitronensaft und eine Prise Parmesan machen den Blumenkohl noch aufregender und geben ihm eine schöne Frische. Das Ergebnis ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach und schnell zubereitet ist!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Knusprige Textur und intensiver Geschmack
Einfach zuzubereiten mit minimalem Aufwand
Gesund und perfekt als Beilage oder Snack

      

Die Rolle des Blumenkohls

Blumenkohl ist nicht nur äußerst vielseitig, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. In dieser Zubereitungsart kombiniert mit Gewürzen wird er besonders schmackhaft. Die große Menge an Wasser in Blumenkohl macht ihn beim Garen im Airfryer besonders knackig, was zu einer köstlichen Textur führt. Zudem kannst du ihn in Speisen wie Currys oder Aufläufen variieren, aber in dieser knusprigen Form ist er ein echter Genuss für sich.

Die Wahl des Blumenkohls spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Achte darauf, einen frischen Kopf zu wählen, dessen Röschen fest und grünlich sind, ohne braune Flecken. Frischer Blumenkohl hat eine knackige Textur und einen milden Geschmack, der die Aromen der Gewürze perfekt zur Geltung bringt. Wenn du einen größeren Kopf hast, kannst du die Menge der Gewürze erhöhen, um den Geschmack ausgeglichen zu halten.

Vorbereitung und Garprozess

Das Teilen des Blumenkohls in gleichmäßige Röschen ist wichtig, um ein gleichmäßiges Garen im Airfryer zu gewährleisten. Achte darauf, dass die Röschen nicht zu klein sind, da sie sonst schneller bräunen und möglicherweise verbrennen können. Die idealen Röschen sind etwa 3-4 cm groß. Vor dem Würzen solltest du sicherstellen, dass das Gemüse gut abgetropft ist, damit die Marinade besser haften bleibt und keine Wassertropfen den Garprozess beeinträchtigen.

Der Garprozess im Airfryer ist besonders effektiv, da er heiße Luft zirkuliert und so eine knusprige Oberflächenstruktur schafft. Bei 200 Grad Celsius braucht der Blumenkohl in der Regel 15 bis 20 Minuten. Überprüfe zwischendurch, ob die Röschen gleichmäßig bräunen, und schüttle den Korb gelegentlich, um ein Ankleben zu verhindern. Das Ziel ist es, dass die Röschen goldbraun und außen knusprig sind, während sie innen noch zart bleiben.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Blumenkohl aus dem Airfryer

1 Kopf Blumenkohl
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Zitronensaft und geriebener Parmesan

Bereite die Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen. Anschließend gut abtropfen lassen.

Würzen

In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und gut mit der Marinade vermengen.

Airfryer vorheizen

Den Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.

Blumenkohl garen

Die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer geben und 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronensaft und geriebenem Parmesan bestreuen.

Nun kannst du deinen köstlichen Blumenkohl genießen!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst das Rezept auch mit anderen Gewürzen oder Kräutern nach deinem Geschmack variieren.

Serviervorschläge

Serviere den knusprigen Blumenkohl als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar als Hauptgericht in Kombination mit einem frischen Salat. Die Möglichkeit, das Gericht mit einem Spritzer Zitronensaft oder geriebenem Parmesan zu verfeinern, macht es noch schmackhafter. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Als Snack kann der Blumenkohl perfekt mit einem Dip wie Hummus oder einer Joghurtsauce kombiniert werden. Diese Kombination sorgt für einen leckeren und gesunden Snack, der sowohl für Partys als auch für einen gemütlichen Abend zu Hause geeignet ist. Die Vielseitigkeit des gerösteten Blumenkohls kennt keine Grenzen und kann leicht in verschiedene Küchen integriert werden.

Aufbewahrung und Variationen

Wenn du Blumenkohl im Voraus zubereiten möchtest, kannst du die Röschen marinieren und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. So haben die Aromen Zeit, in das Gemüse einzuziehen, und du sparst Zeit beim Kochen. Der bereits gegarte Blumenkohl hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank, kann aber auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bei Bedarf einfach im Airfryer oder im Ofen erneut aufwärmen.

Für eine interessante Variation kannst du andere Gewürze ausprobieren, wie Kreuzkümmel oder curryartige Gewürzmischungen, die dem Blumenkohl eine völlig neue Geschmacksdimension verleihen. Eine Kombination aus Honig und Sojasauce als Marinade kann dem Blumenkohl eine süßliche Note geben, die besonders lecker ist. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde heraus, welche Optionen du am liebsten magst!

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange dauert es, den Blumenkohl zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit und des Garens.

→ Kann ich den Blumenkohl auch im Ofen zubereiten?

Ja, du kannst den Blumenkohl auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für 25-30 Minuten rösten.

→ Welche anderen Gemüse kann ich im Airfryer zubereiten?

Du kannst auch Brokkoli, Karotten, Zucchini oder Paprika im Airfryer zubereiten. Die Garzeiten können variieren.

→ Sind die Röschen auch ohne Öl knusprig?

Ja, du kannst es ausprobieren, aber das Öl hilft, die Aromen zu intensivieren und die Röschen knusprig zu machen.