Pfannkuchen mit Schokostreifen
Hervorgehoben unter: Amerikanische Klassiker
Ich liebe es, am Wochenende frische Pfannkuchen zuzubereiten und meine Familie damit zu überraschen. Diese Pfannkuchen mit Schokostreifen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus fluffigem Teig und schmelzender Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Wer kann da schon widerstehen?
Eines Morgens habe ich beschlossen, etwas Besonderes zu versuchen und diese Pfannkuchen mit Schokostreifen zubereitet. Die Zubereitung war kinderleicht, und ich habe meiner Schokolade mit einem Schuss Vanille für einen zusätzlichen Geschmack eine persönliche Note gegeben. Es war eine Herausforderung, sie perfekt zu bräunen, aber die Mühe lohnt sich!
Ich habe bemerkt, dass es wichtig ist, nicht zu viel Teig in die Pfanne zu geben, damit die Schokostreifen gleichmäßig verteilt sind. Das Ergebnis war ein himmlischer Pfannkuchen, der nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt. Serviert mit frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne, sind sie der Hit bei jedem Frühstück!
Warum Sie diese Pfannkuchen lieben werden
- Fluffiger Teig, der perfekt aufgeht
- Schokolade, die beim Essen schmilzt
- Ideal für ein Familienfrühstück oder Brunch
Zutaten
Für die Pfannkuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 500ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade (gehackt)
- Butter zum Ausbacken
Diese Zutaten ergeben wunderbar fluffige Pfannkuchen mit einer herzigen Note von Schokolade.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Pfannkuchen:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Die Eier hinzufügen und nach und nach die Milch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Pfannkuchenteig heben und gut vermengen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen stapeln und nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten oder Schlagsahne servieren.
Genießen Sie Ihre köstlichen Pfannkuchen mit Schokostreifen!
Aufbewahrung und Vorbereitungen
Wenn Sie nicht alle Pfannkuchen sofort genießen, können Sie diese problemlos aufbewahren. Lassen Sie die Pfannkuchen zunächst vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich bis zu 3 Tage frisch.
Für eine längere Lagerung können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie jede Einheit in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Pfannkuchen im Toaster oder in der Mikrowelle aufwärmen, damit sie wieder fluffig werden.
Häufige Fehler und deren Vermeidung
Ein häufiger Fehler ist es, den Teig zu lange zu rühren, wodurch die Pfannkuchen zäh werden können. Rühren Sie einfach so lange, bis alle Zutaten feucht sind und der Teig noch kleine Klumpen hat; das sorgt für die gewünschte Leichtigkeit.
Achten Sie auch darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist. Wenn der Teig sofort brutzelt und die Pfannkuchen anbräunen, bevor sie richtig durchgebacken sind, dann ist die Hitze zu hoch. Passen Sie die Temperatur entsprechend an und lassen Sie genug Zeit zum Backen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können den Zucker weglassen oder durch einen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen.
→ Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können zum Beispiel Obst oder Nüsse verwenden, wenn Sie mögen.
→ Wie kann ich die Pfannkuchen aufbewahren?
Die Pfannkuchen lassen sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren.
→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
Ja, der Teig kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Pfannkuchen mit Schokostreifen
Ich liebe es, am Wochenende frische Pfannkuchen zuzubereiten und meine Familie damit zu überraschen. Diese Pfannkuchen mit Schokostreifen sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus fluffigem Teig und schmelzender Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das einfach glücklich macht. Sie sind perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Wer kann da schon widerstehen?
Erstellt von: Tanja Riedel
Rezeptart: Amerikanische Klassiker
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 500ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade (gehackt)
- Butter zum Ausbacken
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Die Eier hinzufügen und nach und nach die Milch unterrühren, bis der Teig glatt ist.
Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Pfannkuchenteig heben und gut vermengen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze backen, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Die fertigen Pfannkuchen stapeln und nach Belieben mit Puderzucker, frischen Früchten oder Schlagsahne servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g