Pasta Mit Tomaten Und Feta

Name: Pasta Mit Tomaten Und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti); 500g reife Tomaten; 200g Feta-Käse; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 Handvoll frischer Basilikum; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Pasta

Ich liebe es, wenn ich schnell und einfach ein köstliches Gericht zubereiten kann, und diese Pasta mit Tomaten und Feta ist genau das! Die Kombination aus saftigen Tomaten, würzigem Feta und aromatischen Kräutern ist einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept ist perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche oder als Beilage zu einem Grillabend. Es dauert nur 20 Minuten, um alles zuzubereiten, sodass ich mehr Zeit für das Genießen mit meinen Lieben habe.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T17:01:34.784Z

Bei der Zubereitung dieser Pasta mit Tomaten und Feta habe ich versucht, die Aromen durch die richtige Auswahl an Kräutern zu intensivieren. Frischer Basilikum und Oregano bringen den mediterranen Geschmack perfekt zur Geltung. Ich empfehle, die Tomaten vorher im Ofen leicht zu rösten, um ihre Süße zu verstärken und eine wunderbare Textur zu erzielen.

Mein Tipp ist, den Feta erst kurz vor dem Servieren über die Pasta zu krümeln, damit er schön frisch bleibt und nicht zu sehr schmilzt. Dieses Rezept hat sich als Hit bei meinen Freunden erwiesen, und ich bin mir sicher, dass es auch in deiner Küche zum Star wird!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische, saftige Tomaten vereinen sich mit cremigem Feta
Einfach zuzubereiten und perfekt für hektische Tage
Gesunde Zutaten, die nicht nur gut schmecken, sondern auch nahrhaft sind

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Tomaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Verwende reife, saftige Tomaten, die voller Geschmack sind. Hochwertige Tomaten verleihen der Pasta nicht nur Farbe, sondern auch eine natürliche Süße, die in Kombination mit dem würzigen Feta eine harmonische Balance schafft.

Der Feta-Käse ist ein zentraler Bestandteil dieses Rezepts, da er den Gerichten nicht nur Cremigkeit verleiht, sondern auch eine salzige Komplexität hinzufügt. Achte darauf, dass der Feta frisch ist; eingelegter Feta kann zusätzliches Aroma bringen, ist aber nicht unbedingt erforderlich.

Frische Kräuter sind ein Muss in der italienischen Küche. Basilikum und Oregano geben dem Gericht eine aromatische Tiefe. Wenn du keinen frischen Basilikum zur Hand hast, kannst du auch getrockneten verwenden, allerdings empfehle ich, ihn erst am Ende der Garzeit hinzuzufügen, um sein Aroma zu bewahren.

Zubereitungstipps

Um sicherzustellen, dass die Pasta al dente bleibt, achte darauf, sie rechtzeitig abzuschütten. Wenn du während des Kochens etwas von dem Kochwasser aufbewahrst, kannst du es später hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen, falls sie zu dick wird. Dieses Kochwasser enthält Stärke, die der Sauce hilft, an der Pasta zu haften.

Wenn du möchtest, dass das Gericht mehr Textur hat, kannst du die Tomaten in einer großen Pfanne anbraten, bis sie anfangen, zu zerfallen und eine leicht karamellisierte Oberfläche zu bekommen. Dies verstärkt den Geschmack und sorgt für eine interessante Konsistenz. Halte die Hitze dabei mittelhoch und rühre regelmäßig um.

Denke daran, dass das Mischen der Pasta mit der Tomatensauce in der Pfanne eine enorme Geschmackstiefe bringt. Es lässt die Pasta die Aromen besser aufnehmen. Ich empfehle, die Mischung einige Minuten auf niedriger Hitze weiterwallen zu lassen, um die Kräuter und den Feta gut einziehen zu lassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Pasta benötigst:

Zutaten

300g Pasta (z.B. Penne oder Spaghetti)
500g reife Tomaten
200g Feta-Käse
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 Handvoll frischer Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Pasta kochen

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Tomaten vorbereiten

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen, bis er goldbraun ist.

Pasta vermengen

Die geschnittenen Tomaten und den getrockneten Oregano in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen. Die gekochte Pasta hinzufügen und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.

Feta und Basilikum hinzufügen

Den Feta-Käse zerkrümeln und zusammen mit frischem Basilikum über die Pasta streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Nutze unbedingt frische Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst die Pasta auch mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dieses Rezept leicht abwandeln, indem du zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügst. Diese Gemüsesorten können einfach zum Tomatenmix gegeben werden und bereichern das Gericht mit weiteren Vitaminen und Ballaststoffen. Achte darauf, sie klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Wenn du eine proteinreichere Variante möchtest, könnte gebratene Hähnchenbrust oder Kichererbsen eine großartige Ergänzung sein. Diese Zutaten können zusammen mit den Tomaten in die Pfanne gegeben werden, um einen herzhaften und nahrhaften Snack zu kreieren. Dies funktioniert besonders gut mit Hülsenfrüchten, da sie das Gericht sättigender machen.

Für eine vegane Version kannst du den Feta durch einen pflanzlichen Käse oder etwas Cashewcreme ersetzen, die vorab aufgeweicht wurde. Außerdem kannst du die Pasta mit Olivenöl anstelle von Butter anrichten, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Falls du Reste hast, bewahre die Pasta am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu bewahren. Es ist ratsam, die Pasta separat von der Sauce zu lagern, damit die Teigwaren nicht zu matschig werden.

Um die Pasta aufzuwärmen, kannst du entweder einen Topf mit etwas Wasser zum Dämpfen verwenden oder sie in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge eventuell ein wenig Olivenöl oder das aufbewahrte Kochwasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern und ein Ankleben zu verhindern.

Für ein schnelles Mittagessen kann die kalte Pasta auch als Salat verwendet werden. Mische sie einfach mit etwas frischem Gemüse und einer Vinaigrette, um ein erfrischendes und leichtes Gericht zu erhalten. Dies ist perfekt für wärmere Tage oder zum Mitnehmen zum Büro.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pasta im Voraus kochen und dann kurz vor dem Servieren mit der Sauce vermischen.

→ Ist das Rezept vegetarisch?

Ja, dieses Rezept enthält keine Fleischprodukte und ist somit vegetarisch.

→ Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst auch Ziegenkäse oder Mozzarella verwenden, wenn du möchtest.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste kannst du im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.