Zitronen-Hühnchen-Orzo-Suppe

Name: Zitronen-Hühnchen-Orzo-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 1 Tasse Orzo; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 4 Tassen Hühnerbrühe; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 Tasse Karotten, gewürfelt; 1 Tasse Sellerie, gewürfelt; Frische Petersilie zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Erntesaison Gerichte

Ich liebe es, an kalten Tagen eine herzhafte Suppe zu genießen, und diese Zitronen-Hühnchen-Orzo-Suppe ist mein absoluter Favorit. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, zartem Orzo und einer spritzigen Zitronennote sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ich finde, dass ein frischer Zitronensaft und die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie das Gericht perfekt abrunden. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder Freunden.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T10:17:36.232Z

Als ich das erste Mal diese Zitronen-Hühnchen-Orzo-Suppe zubereitete, war ich begeistert von der Leichtigkeit und dem frischen Geschmack. Die Idee, Zitrone mit Hühnchen zu kombinieren, schien mir zunächst neu, aber das Ergebnis war eine harmonische Geschmacksexplosion, die mein Herz erwärmte.

Ich habe gelernt, dass die Qualität der Zutaten einen großen Unterschied macht; frisches Hühnchen und bio-Zitronen sind entscheidend für den vollen Geschmack. Ein zusätzlicher Tipp: Lass die Suppe für einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Schnell und einfach zubereitet – ideal für stressige Tage
Eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit, die wärmt und zufriedenstellt

Die Rolle der Zutaten

Die Hähnchenbrustfilets sind die Hauptquelle für Protein in dieser Suppe und sorgen dafür, dass sie sättigend und nahrhaft ist. Achte darauf, frische Hähnchenbrust zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn du ein wenig mehr Geschmack wünschst, könntest du die Hähnchenbrust vorher in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern einlegen. Dadurch erhält das Hühnchen eine aromatische Note, die der ganzen Suppe zugutekommt.

Orzo, die kleine Reisnudel, fügt eine wunderbare Textur hinzu und nimmt die Aromen der Brühe und des Gemüses auf. Diese kleinen Pasta-Stücke garen schnell, daher ist es wichtig, die Kochzeit genau zu beobachten, um zu verhindern, dass sie matschig werden. Achte darauf, den Orzo erst hinzuzufügen, nachdem die Brühe zum Kochen gekommen ist, um die optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Gemüse perfekt gegart ist, solltest du zuerst die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Diese Vorgehensweise intensiviert die Aromen und bildet eine aromatische Basis für die Suppe. Es ist wichtig, das Gemüse nicht zu lange zu braten, da es sonst seine Frische und Knackigkeit verliert – ein weicher, aber noch bissfester Zustand ist ideal.

Wenn du die Suppe aufbewahren möchtest, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Bitte beachte, dass der Orzo beim Aufbewahren die Brühe weiter aufnimmt, wodurch die Suppe dicker wird. Sollte dies geschehen, füge beim Erwärmen einfach etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, um die Konsistenz wieder zu verbessern.

Zutaten

Hauptzutaten

2 Hähnchenbrustfilets
1 Tasse Orzo
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen Hühnerbrühe
1 Zitrone, Saft und Schale
1 Tasse Karotten, gewürfelt
1 Tasse Sellerie, gewürfelt
Frische Petersilie zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hühnchen anbraten

Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Brate die Hähnchenbrustfilets etwa 5-7 Minuten auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Nimm sie aus dem Topf und stelle sie zur Seite.

Gemüse hinzufügen

Im gleichen Topf die Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind. Das dauert etwa 5 Minuten.

Hühnerbrühe und Orzo hinzufügen

Füge die Hühnerbrühe, den Saft und die Schale der Zitrone sowie das Orzo zur Gemüsemischung hinzu. Bringe alles zum Kochen.

Hühnchen dazugeben

Das angebratene Hühnchen wieder in den Topf geben und alles zusammen für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Orzo als auch das Hühnchen durchgegart sind.

Servieren

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Ein bisschen frischer Dill kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein, um den Zitronengeschmack zu verstärken.

Variationen und Anpassungen

Für eine vegetarische Version dieser Suppe kannst du die Hähnchenbrust einfach durch Kichererbsen oder Tofuwürfel ersetzen, die du zusammen mit dem Gemüse anbrätst. Verwende außerdem eine Gemüsebrühe, um den gesamten Geschmackseindruck der Suppe zu bewahren. Diese Variationen sind nicht nur nahrhaft, sondern bieten auch eine interessante neue Geschmackserfahrung.

Wenn du etwas mehr Würze in deine Suppe bringen möchtest, kannst du eine Prise rote Paprikaflocken oder frisch geriebenen Ingwer hinzufügen, während du das Gemüse anbrätst. Diese Zutaten bringen zusätzliche Komplexität und können an deine persönlichen Vorlieben angepasst werden.

Serviervorschläge

Diese Zitronen-Hühnchen-Orzo-Suppe lässt sich hervorragend mit frisch gebackenem Baguette oder einem knusprigen Ciabatta servieren. Ein paar Scheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und im Ofen rösten, für den perfekten Dip. Die Aromen der Zitrone und das Herzliche der Brühe harmonieren perfekt mit dem Brot und machen das Essen noch genussvoller.

Für eine hübsche Präsentation kannst du die Suppe mit einer zusätzlichen Zitronenscheibe und frischer Petersilie garnieren. Dies verleiht nicht nur einen visuellen Reiz, sondern verstärkt auch den frischen Geschmack der Zitrone, der in jedem Löffel zum Tragen kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren einfach wieder.

→ Eignet sich diese Suppe für gefrorenes Hühnchen?

Ja, gefrorenes Hühnchen kann auch verwendet werden, jedoch benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Zeit zum Kochen.

→ Wie kann ich die Suppe vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Hühnchen durch Tofuwürfel und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Eine längere Lagerung ist nicht empfohlen, da das Orzo weich werden kann.