Kräuterbutter Mit Paprika Und Knoblauch

Name: Kräuterbutter Mit Paprika Und Knoblauch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 100g weiche Butter; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, fein gewürfelt; 1 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kohl- & Gemüseklassiker

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer köstlichen Kräuterbutter zu verfeinern, und diese Variante mit Paprika und Knoblauch ist eine meiner Favoriten. Die Kombination aus würzigem Knoblauch und süßer Paprika bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf den Teller. Diese Kräuterbutter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, frischem Brot oder einfach als Dip für Gemüse. In nur wenigen Minuten zubereitet, ist sie ein kleiner Luxus, den ich mir gönne und den ich gerne teile.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T09:25:36.185Z

Wenn ich meine selbstgemachte Kräuterbutter zubereite, genieße ich die Vielseitigkeit, die sie bietet. Jede Zutat erfüllt ihren Zweck und die Mischung aus frischen Kräutern, Paprika und Knoblauch sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Besonders beeindruckend ist es, wie einfach es ist, solch eine geschmackvolle Beilage zu kreieren, die selbst den einfachsten Gerichten einen Gourmet-Touch verleiht.

Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. In diesem Fall hat die Kombination aus süßer Paprika und aromatischem Knoblauch einen besonderen Platz in meinem Herzen gefunden. Ein kleiner Tipp: Lass die Kräuterbutter vor dem Servieren für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen optimal entfalten können!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Intensiver Geschmack durch frische Kräuter und Gewürze
Vielseitig einsetzbar zu vielen Gerichten
Einfach und schnell zubereitet – ideal für spontane Gäste

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Für die Zubereitung dieser Kräuterbutter ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch bringen nicht nur einen intensiveren Geschmack, sondern auch eine frische Note, die die restlichen Aromen ergänzt. Achten Sie darauf, die Kräuter erst kurz vor der Zubereitung zu hacken, um das volle Aroma zu erhalten. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Hand haben, können Sie getrocknete Alternativen verwenden, beachten Sie jedoch, dass die Menge etwa ein Drittel der frischen Kräuter betragen sollte.

Die Wahl der Paprika ist ebenfalls wichtig. Rote Paprika hat einen süßen Geschmack, der sich hervorragend mit dem scharfen Knoblauch verbindet. Sie können auch gelbe oder orange Paprika verwenden, die einen ähnlichen Geschmack bieten, allerdings etwas weniger Süße haben. Denken Sie daran, die Paprika in feine Würfel zu schneiden, damit sie sich gleichmäßig in der Butter verteilen und ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten.

Variationen und Anpassungen

Eine der großartigen Eigenschaften dieser Kräuterbutter ist ihre Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Kräuter ausprobieren, je nach Ihren Vorlieben. Zum Beispiel kann frischer Basilikum oder Oregano dazugefügt werden, um der Butter eine mediterrane Note zu geben. Für eine schärfere Variante können Sie Chiliflocken oder frisch geriebenen Pfeffer hinzufügen – dies wird die Geschmacksdimension erheblich erweitern und eine interessante Tiefe schaffen.

Falls Sie vegan leben, können Sie die Butter leicht durch pflanzliche Alternativen wie Margarine oder sogar Avocado ersetzen. Achten Sie darauf, dass die Konsistenz angenehm cremig bleibt, damit sich die Kräuter gut einarbeiten lassen. Diese Anpassungen machen die Kräuterbutter nicht nur für jeden anpassbar, sondern verleihen Ihr auch spannende neue Geschmacksrichtungen.

Zutaten

Zutaten für die Kräuterbutter mit Paprika und Knoblauch

Hauptzutaten

100g weiche Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, fein gewürfelt
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und verleihen der Kräuterbutter eine frische Note.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kräuterbutter zu

Zutaten vermengen

Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Knoblauch, Paprika, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gut vermischen

Die Mischung mit einer Gabel oder einem Handmixer gut verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie legen und zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.

Servieren Sie die Kräuterbutter kalt zu Ihrem Lieblingsgericht oder genießen Sie sie mit frischem Brot!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene, einzigartige Variante dieser Kräuterbutter zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nachdem Sie die Kräuterbutter gerollt haben, können Sie sie gut in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort etwa eine Woche frisch. Alternativ können Sie die Kräuterbutter auch portionsweise in Eiswürfelschalen einfrieren. So haben Sie immer kleine Portionen zur Hand, die sich hervorragend zum Verfeinern von Gerichten eignen und bei Bedarf schnell aufgetaut werden können.

Achten Sie darauf, dass die Butter vollständig abgekühlt und fest ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen. Wenn die Butter noch weich ist, könnte sie die Aromen anderer Lebensmittel im Kühlschrank anziehen. Im Tiefkühler bleibt die Kräuterbutter bis zu drei Monate haltbar, was sie zu einer praktischen Zutat für den späteren Gebrauch macht.

Serviervorschläge

Diese Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Begleitung zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Sie können sie einfach direkt darauf geben, während das Fleisch noch heiß ist, damit sie schmilzt und in die Speisen einzieht. Auch als Brotaufstrich zu frischem Baguette oder Ciabatta ist sie ein Genuss. Sie können die Butter einfach auf das geschnittene Brot streichen und mit einem Hauch von frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

Darüber hinaus können Sie die Kräuterbutter in verschiedenen Gerichte integrieren. Probieren Sie, sie unter frisch gekochte Pasta zu mischen oder in Ofenkartoffeln zu füllen. In letzterem Fall wird die Butter beim Backen wunderbar schmelzen und einen unvergleichlichen Geschmack erzeugen. Seien Sie kreativ! Diese Butter verleiht fast jedem Gericht das gewisse Etwas.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter in Frischhaltefolie wickeln und bis zu 3 Monate einfrieren.

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Kräuterbutter etwa 1 Woche.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können geriebene Karotten oder Zucchini hinzufügen, um der Butter mehr Textur und Geschmack zu verleihen.

→ Ist diese Kräuterbutter vegan?

Nein, die Kräuterbutter enthält Butter, aber Sie können eine vegane Margarine verwenden, um eine vegane Version herzustellen.