Cremige Tomatensuppe

Name: Cremige Tomatensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800g reife Tomaten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Cremige Tomatensuppe mit frischen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:46:08.230Z

Diese cremige Tomatensuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für kalte Tage, bringt sie Wärme und Zufriedenheit in jede Küche.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Samtige Textur, die auf der Zunge zergeht
Frische Aromen von sonnengereiften Tomaten
Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Vorspeise

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Cremige Tomatensuppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Tomaten sind reich an Antioxidantien, insbesondere Lycopin, das für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist. Diese Suppe bietet eine köstliche Möglichkeit, die Vorteile von frischen Tomaten zu genießen und gleichzeitig den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Die Zugabe von frischen Kräutern wie Basilikum verleiht der Suppe nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern steigert auch den Nährstoffgehalt. Basilikum hat entzündungshemmende Eigenschaften und ist eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralien. So wird jede Schüssel dieser Suppe zu einer nahrhaften und schmackhaften Mahlzeit.

Vielseitigkeit der Tomatensuppe

Diese cremige Tomatensuppe ist äußerst vielseitig und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu, um die Suppe noch nahrhafter zu gestalten. Auch eine Prise Chili kann für eine angenehme Schärfe sorgen und den Geschmack auf ein neues Level heben.

Ob als leichte Hauptspeise, herzhaftes Mittagessen oder eleganter Vorspeise, diese Suppe passt zu jeder Gelegenheit. Servieren Sie sie mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren, die sowohl sättigend als auch wohltuend ist.

Einfach zuzubereiten und ideal für jeden Tag

Die Zubereitung dieser cremigen Tomatensuppe ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für vielbeschäftigte Tage, an denen eine schnelle, aber schmackhafte Mahlzeit gewünscht ist. Mit nur wenigen frischen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie eine köstliche Suppe zaubern, die die ganze Familie begeistern wird.

Darüber hinaus kann die Suppe im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. So haben Sie jederzeit eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die einfach aufgewärmt werden kann. Perfekt für hektische Abende oder als schnelles Mittagessen im Büro.

Zutaten

Hauptzutaten

800g reife Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und grob zerkleinern.

Anbraten

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind.

Kochen

Die zerkleinerten Tomaten hinzufügen und einige Minuten mitdünsten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Pürieren und Verfeinern

Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen und anschließend mit einem Pürierstab glatt pürieren. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Pinienkerne oder ein Spritzer Balsamico-Essig hinzugefügt werden.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, reife Tomaten zu verwenden, da sie den besten Geschmack bieten. Saisonale, sonnengereifte Tomaten sind ideal, um die Aromen der Suppe zu intensivieren. Wenn frische Tomaten nicht verfügbar sind, können Sie auch hochwertige Dosentomaten verwenden, die bereits geschält und gewürzt sind.

Das Pürieren der Suppe kann mit einem herkömmlichen Mixer oder einem Pürierstab erfolgen. Für eine besonders samtige Konsistenz empfiehlt sich ein Hochleistungsmixer, der die Zutaten perfekt vermischt. Achten Sie darauf, die Suppe nicht zu lange zu pürieren, um die cremige Textur zu bewahren.

Variationen und Beilagen

Für eine italienische Note können Sie geröstete Pinienkerne oder Parmesan über die Suppe streuen. Diese zusätzlichen Zutaten verleihen der Suppe nicht nur mehr Geschmack, sondern auch einen angenehmen Crunch. Auch ein Klecks Pesto kann eine wunderbare Ergänzung sein.

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder Baguette, um die cremige Textur der Suppe zu ergänzen. Eine Seite von frischem, grünem Salat rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Nährwerte und Vorteile

Eine Portion dieser cremigen Tomatensuppe ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, sowie wichtigen Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems und die Förderung der allgemeinen Gesundheit.

Die Kombination aus Tomaten und Sahne sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine sättigende Wirkung, die den Hunger stillt. Ideal für alle, die auf der Suche nach einer nährstoffreichen und schmackhaften Mahlzeit sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich gefrorene Tomaten verwenden?

Ja, gefrorene Tomaten können verwendet werden, aber die Konsistenz könnte leicht abweichen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Das Brot oder ein frischer Salat sind hervorragende Beilagen zu dieser Suppe.