Cremige Kürbissuppe mit Zucchini

Name: Cremige Kürbissuppe mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Kürbis, gewürfelt; 2 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750ml Gemüsebrühe; 200ml Sahne; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:19:15.774Z

Diese cremige Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Die Zucchini sorgt für eine zusätzliche Frische und einen leichten Geschmack.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Cremige Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Genuss macht
Wärmend und perfekt für den Herbst
Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten

      

Die Vorteile von Kürbis und Zucchini

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, das zur Aufrechterhaltung einer gesunden Sehkraft beiträgt. Darüber hinaus enthält Kürbis Antioxidantien, die Entzündungen im Körper reduzieren können. Diese gesunde Zutat verleiht der Suppe nicht nur Geschmack, sondern auch eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen.

Zucchini ergänzt den Kürbis perfekt. Sie enthält viel Wasser und liefert somit eine erfrischende Note. Zudem ist sie kalorienarm und eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Diese Kombination aus Kürbis und Zucchini sorgt dafür, dass die Suppe nicht nur sättigend, sondern auch leicht und bekömmlich ist, ideal für ein herzhaftes Abendessen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Cremige Kürbissuppe mit Zucchini ist nicht nur ein ideales Gericht für den Herbst, sondern eignet sich auch hervorragend für festliche Anlässe und Familienessen. Sie lässt sich leicht vorbereiten und kann im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer praktischen Wahl für Gäste macht. Einfach aufwärmen und servieren – so bleibt mehr Zeit, um die Gesellschaft zu genießen.

Diese Suppe kann auch vielseitig angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Kürbiskerne für zusätzlichen Crunch oder eine Prise Muskatnuss für mehr Tiefe hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu verfeinern und es zu Ihrem eigenen zu machen.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In der heutigen Zeit, in der viele Menschen Wert auf gesunde Ernährung legen, ist diese Kürbissuppe eine hervorragende Wahl. Sie ist nicht nur vegetarisch, sondern kann auch leicht vegan zubereitet werden, indem man die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzt. So können Sie die Suppe an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Zudem ist die Zubereitung unkompliziert und schnell. In nur wenigen Schritten erhalten Sie eine cremige, nahrhafte Suppe, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird. Sie ist eine perfekte Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung einzubauen und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen.

Zutaten

Für die Suppe

500g Kürbis, gewürfelt
2 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750ml Gemüsebrühe
200ml Sahne
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach und gesund, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig anbraten.

Kürbis und Zucchini hinzufügen

Kürbis und Zucchini hinzufügen und kurz mit anbraten.

Brühe hinzugeben

Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Pürieren

Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie schön cremig ist.

Sahne einrühren

Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz erhitzen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre cremige Kürbissuppe mit Zucchini!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um den vollen Geschmack aus den Zutaten herauszuholen, sollten Sie den Kürbis vor dem Kochen rösten. Das gibt der Suppe eine tiefere, süßere Note. Es ist auch wichtig, frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren zu verwenden, da sie einen frischen Kontrast zur cremigen Suppe bieten und das Aroma verstärken.

Verwenden Sie einen leistungsstarken Pürierstab oder Mixer für das beste Ergebnis. Dadurch wird die Suppe besonders cremig, ohne Stückchen zu hinterlassen. Wenn Sie eine besonders glatte Konsistenz wünschen, können Sie die Suppe auch durch ein feines Sieb passieren.

Variationen der Suppe

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie während des Kochens einen Teelöffel Curry oder Kreuzkümmel hinzufügen. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit der Süße des Kürbisses und bringen eine exotische Note in die Suppe. Experimentieren Sie auch mit unterschiedlichen Kürbissorten wie Hokkaido oder Butternut, um verschiedene Aromen zu entdecken.

Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie eine gehackte Chilischote oder Paprika hinzu. Diese Zutat wird der Suppe einen angenehm würzigen Kick verleihen und sie noch interessanter machen. Ihre Gäste werden von der Kombination aus Schärfe und Cremigkeit begeistert sein.

Serviervorschläge

Die cremige Kürbissuppe lässt sich hervorragend mit knusprigem Brot oder Brötchen servieren. Ein frisches Baguette oder selbstgebackenes Brot sind perfekt, um die köstliche Suppe aufzutunken. Auch ein einfacher grüner Salat als Beilage ergänzt das Gericht ideal und sorgt für zusätzliche Frische.

Für einen festlichen Touch können Sie die Suppe in kleinen Tassen als Vorspeise bei einem Dinner-Event anbieten. Garnieren Sie jede Portion mit einem Schuss Kürbiskernöl und einigen gerösteten Kürbiskernen für das perfekte Finish. So wird Ihre Suppe nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight des Abends.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Sahne durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, verwenden Sie einfach Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne.

→ Wie kann ich die Suppe würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu, um der Suppe mehr Schärfe zu verleihen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frisches Baguette oder knusprige Brötchen sind perfekte Beilagen zu dieser Suppe.